Боршч з курыцы
Апісанне
Боршч абавязкова падаваць са смятаной і чорным хлебам. Яшчэ лепш — з салам і часнокам ці лукам :) Гэтым стравам вы зможаце накорміць усю сям'ю і госцей, усе будуць сытыя і задаволеныя! І яшчэ адзін сакрэт: каб боршч быў насічанага чырвонага колеру, можна падсмажыць цёртую бурак на патэльні, дадаўшы трохі цукру. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Залейце бедры курэй без скуры 6 шклянкамі вады і зварыце моцны курыны бульён. Дробязна пасаліце. Мясо дастаньце.
- 2
Крок 2
У вялікую кастрылю наліце 10 шклянак вады, пакладзіце памытую і пачышчаную буракі і варыце іх працягам гадзіны пад закрытай крышкай. Потым дастаньце буракі і дайце ім астыць.
- 3
Крок 3
Ачысьціце бульбу, нарэжце яе сярэднімі кавалкамі. Дадайце ў ваду, у якой варылася бурак, і кіпяціце 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
Нарэжце цыбулю кубікамі, пасмажце яе 3-4 хвіліны ў раслінным алеі. Потым дадайце цёртую маркову і гатуйце да залатыстага колеру. У канцы дадайце да агародніны кетчуп і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Парэжце капусту і дадайце яе да бульбяны. Потым натрыце вараную буракі на вялікай цёрцы і дадайце яе ў боршч.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага дадайце лімонны сок, кансэрваваную фасоль, перац, соль, лавровы ліст і падсмажаныя агародніны. Залейце прыгатаваным бульёнам.
- 7
Крок 7
Курыніну нарвіце на валокны ці нарэжце вострым нажом і дадайце ў боршч разам з нарэзанай петрушкай. Варыце боршч яшчэ 5-10 хвілін.