Боршч з кроляка
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Боршч з зайца трэба падаваць гарачым, са смятаной, з часныком і пампушкамі. Гэта вельмі смачны боршч, хоць і не самы папулярны. Сала, вядома, можна не дадаваць, а ўзяць расліннае алей. Мясо зайца варыцца прыкладна гадзіну, калі заец малады, і 2-2,5 гадзіны, калі заец старэйшы. Ну, чытайце рэцэпт боршча з зайца — там усё падрабязна апісана, ледзь што можа склаць ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваць прадукты.
- 2
Крок 2
Заяц патрэбна патрымаць у вадзе адзін гадзіну. Варыць мяса ў чыстай вадзе на сярэднім агні, дадаўшы цэлы лук.
- 3
Крок 3
Капусту нарэзаць тонка, моркву і буракі патрысці на вялікай цёрцы. Дакінуць у кастрылю, калі зайчык будзе напалову гатовы.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэзаць кубікамі і пакласці ў кастрылю праз 15 хвілін пасля буракоў.
- 5
Крок 5
Сала нарэзаць сярэднімі кавалкамі і падсмажыць на патэльні з луком і часныком, дадаць разведзеную вадой памідорную пасту і зеляніну.
- 6
Крок 6
Залівку пераліць у каструлю, пасаліць, дадаць спецыі. Дазволіць пастаяць 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Разліце па талерках і падавайце.