Боршч з чырвонай капусты
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Прапаную зварыць смачны і ароматны боршч з чырвонай капусты. Я вару боршч без мяса, страва атрымліваецца больш карыснай. Але хто любіць мясныя бульёны, можа выкарыстоўваць любы від мяса для такога боршчу. Агародніны стандартныя — бульба, цыбуля, бурак і морква. Для падачы выкарыстоўвайце любую свежую зеляніну. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысціце бульбу і нарэжце невялікімі брусочкамі.
- 3
Крок 3
У кіпячую ваду выкладзіце бульбу, дадайце крыху солі і варыце 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Парэжце чырвоную капусту.
- 5
Крок 5
Высці капусту ў каструлю і варыце з бульбай яшчэ 5-6 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль прыгатуйце зажарку. Пачніце цыбулю кубікамі, моркву і буракі натрыце на цёрцы. Сыпце абавяшчы ў скавародку з разагрэтай алеям. Буракі пры жаданні пасаліце лімонным сокам, каб яны захавалі яскравы колер.
- 7
Крок 7
Смажце пасолку 2-3 хвіліны, потым дадайце таматную пасту.
- 8
Крок 8
Тушыце зажарку яшчэ некалькі хвілін.
- 9
Крок 9
Калі бульба і капуста будуць цалкам гатовыя, дадайце ў борш прысмажаныя агародніны. Перамяшайце, пасаліце па смаку, варыце борш яшчэ 2-3 хвіліны на слабым агні.
- 10
Крок 10
У канцы дадзіце нарэзаную петрушку, дазвольце боршчу закіпець і зняць з агню. Дайце страве пастаяць пад крышкай 5-7 хвілін.
- 11
Крок 11
Гарачы борш падавайце да стала.