Боршч з кіслай капусты

Апісанне

Рэцэпт не забярэ цалкам шмат часу. Боршч з кіслай капусты можа служыць як у якасці першай стравы, так і ў якасці поўнавартаснага абеду. Падавайце боршч са смятанай і хлебам. Упрыгожыць можна свежай зелянінёй. Падавайце суп гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце сьвецыну і зялёнь, пакладзіце ў вялікую каструлю. Ачысьціце адну цыбуліну, пакладзіце да сьвецыны і зялёні, дадайце гарбачковы перац, лавровы ліст, пасаліце, залейце вадой і пакіньце варыцца на 2 гадзіны, часам здымаючы пёнку.

2. 2

   Крок 2

   Ачысьціце і нарэжце бульбу.

3. 3

   Крок 3

   Парэжце дробна другую цыбуліну, часнык, бурак і моркву, падсмажце на разагрэтай алеі 10 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Парэжце памідоры дробна, дадайце ў скавародку разам з томатнай пастай, пасаліце і тушице яшчэ 5 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Прапусціце гатовы бульён у іншую кастрылю. Мясо нарэжце.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце ў бульён бульбу і варыце прыкладна 10 хвілін. Потым дадайце кіслую капусту.

7. 7

   Крок 7

   Таксама дадайце ў суп пасмажаныя агародкі, пасаліце, паперчыце і варыце яшчэ 15-20 хвілін на слабым агні пад крывацкай.