Боршч з гусі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Калі вы раней ніколі не гатавалі боршч, прапаную звярнуць увагу на гэты рэцэпт. Прыгатаваць боршч з гусі не цяжка, а насмак атрымліваецца выдатны. Пры жаданні гуся, вядома, можна замяніць любым іншым мясам, але гэты варыянт асабліва добры. Дзякуючы менавіта гусінаму мясу, атрымліваецца неймаверна смачна і пажыўна. А дзякуючы паэтапным фатаграфіям, здолее нават пачатковец. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце і нарэжце кавалачкамі. Пераложце ў каструлю, дадайце лавровы ліст, перац гарбачком і варыце каля гадзіны-паўтары (да гатоўнасці мяса).
- 3
Крок 3
Гатовы бульён працягніце. Мясо аддзяліце ад костак, калі патрэбна, і вярніце ў каструлю. Зноў давядзіце бульён да кіпення.
- 4
Крок 4
У кіпячы бульён дадайце нашынкаваную капусту.
- 5
Крок 5
Прыкладна праз 5-7 хвілін дадайце нарэзаны бульбяны.
- 6
Крок 6
Паралельна ў сковородзе падгрэйце алей і выкладзіце нарэзаны кубікамі цыбулю і цёртую маліну. Асмажце пакуль агародніна не размякне.
- 7
Крок 7
Дадайце цёртую бурак.
- 8
Крок 8
Абсмажвайце, пастаянна перамешваючы, каля 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым дадайце таматную пасту, цукар, нарэзаны невялікай саломкай балгарскі перац і спецыі па смаку.
- 10
Крок 10
Гатуйце ўсё разам яшчэ каля 2-3 хвілін. Перад самым сканчэннем ўлівайце вінэгрэт.
- 11
Крок 11
Калі капуста з бульбай будуць гатовыя, пераложыце агародніну ў кастрылю. Дабярыце смак па солі і падтрымлівайце на невялікім агні прыкладна 5 хвілін. Залішыце пару хвілін да гатоўнасці, дадайце пасечаны часнык і свежую зеляніну. Боршч з гусі гатовы. Дайце яму трохі пастаяць і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце з зелянінёй.