Боршч для дыябетыкаў
Апісанне
Прыгатаваць боршч для дыябетыкаў можна як на вадзе, так і на агароднінным бульёне. Для дыябетыкаў 2 групы дапускаецца прыгатаванне боршчу на мясным бульёне, але трэба выкарыстоўваць толькі няжырныя сарты мяса: трусык, індзючына ці курына. Мясо зварыце на працягу 30 хвілін, пасля прыгатавання прамыйце яго пад цячучай вадой. Паўторны бульён будзе менш насічаны, але прынесе такую ж карысць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Буракі трэба абавязкова адварыць або запечы ў духоўцы.
- 2
Крок 2
Картофель — найбольш вугляводны прадукт. Каб панізіць яго крухмальнасць, нарэжце картофель кубікамі і пастаўце на нач у халоднай вадзе ў халадзільнік. Пад раніцу працягніце картофель пад цягучай вадой — большая частка крухмалу вымоецца.
- 3
Крок 3
Маркову натрыце на цёрцы.
- 4
Крок 4
Лук нарэжце кубікамі.
- 5
Крок 5
Капусту нарэжце тонкай саломкай.
- 6
Крок 6
Пакладзіце бульбу, маліну, цыбулю і капусту ў падыходзячую па памеры патэльню. Налейце ваду ці бульён, дадайце соль і прыправы паводле смаку. Пастаўце патэльню на пілку і варыце пры невялікім кіпенні, накрыўшы крышкай.
- 7
Крок 7
Памідор нарэжце кубікам.
- 8
Крок 8
Свёклу натрыце на вялікай цёрцы.
- 9
Крок 9
Парэжце пярой і часнак.
- 10
Крок 10
Калі гародніна будзе амаль гатовая, дадайце бурак і нарэзаныя памідоры. Варыце ўсё разам яшчэ прыкладна 20 хвілін да поўнай гатоўнасці ўсіх інгрыдыентаў.
- 11
Крок 11
У самы канец дадайце зеляніну і часнык. Накрыйце кастрылю крышкай, зняв яе з агню, і дайце пастаяцца 15-20 хвілін. Боршч для дыябетыкаў гатовы.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце з зелянінёй.