Боршч без буракоў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Усе астатнія інгрэдыенты ў супе я захавала, таму колер застаўся, хоць і не такі моцны, бо ёсць тэмавая паста і памідоры. Наварыстае блюда атрымліваецца ніколькі не горш, чым класічнае, бо яно таксама варыцца на мясе. Вам будзе лёгка прыгатаваць гэты суп, калі вы раней ужо варылі боршч. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамытае мяса зварыце ў пасалёнай вадзе з лавровым лістом на працягу 1,5–2 гадзін. Потым бульён працягніце і зноў давядзіце да кіпення.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце капусту. Дадайце яе ў кіпячы бульён.
- 3
Крок 3
Потым дадайце ў суп нарэзаны і ачышчаны бульбяны.
- 4
Крок 4
Маркову начысьціце, прамыйце і натрэце на дробнай цёрцы. Ачышчаны лук нарэжце дробнымі кубікамі. Запажыце пасолі да мяккасці ў раслінным алеі.
- 5
Крок 5
У сковороду дадайце перац, нарэзаны невялікай саломкай. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Потым дадайце ў скавародку памідоры, нарэзаныя долькамі, і памідорную пасту. Тушуйце 3 хвіліны. Яшчэ раз перамяшайце.
- 7
Крок 7
У канцы дадайце спецыі, соль і пасечаны часнык. Перамяшайце і тушуйце яшчэ 2 хвіліны. Дадайце зажарку ў суп, калі бульба ўжо будзе гатовая.
- 8
Крок 8
Мяса разарвіце на невялікія кавалачкі. Дадайце яго ў суп.
- 9
Крок 9
У гатовы боршч дадайце зеляніну і соль па смаку.