Боршч беларускі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ многа часу. Асноўныя адрозненні беларускага боршчу ад украінскага: адсутнасць капусты, буракі адварваюцца ў «мундзірах» асобна, для густаты боршчу дадаецца пасераваная мукі. Давайце пачнем. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Беларускі боршч — адзін з шматлікіх варыянтаў гэтага смачнага, чырвонага і пашыранага супу. Хочаце даведацца, як прыгатаваць беларускі боршч? Тады я падрабязна раскажу вам, як гэта зрабіць.
- 2
Крок 2
2. Асобна пастаўце варыцца буракі. Буракі прамыйце, залейце вадой, давядзіце да кіпення, паварыце на павольным агні да гатоўнасці. Потым залейце халоднай вадой, астыньце і ачысціце.
- 3
Крок 3
3. Бульбу, моркву, карынь пяструшкі і цыбулю вымыйце, ачысьціце. Муку пасярвіце на сухой гарачай патэльні да зьяўленьня арэхавага паху.
- 4
Крок 4
4. Бульбу нарэжце кавалачкамі, пакладзіце ў кіпячы бульён.
- 5
Крок 5
5. Маркову натрыце на вялікай цёрцы, цыбулю і корань петрушкі дробна пакрошыце. На патэльні растапіце сметанак ці дробна нацёртае сала, пасярвуйце дробна пакрошаныя карані да залатістай карачкі. Улійце таматнае пюрэ, давядзіце да кіпення, варыце яшчэ 5 хвілін. Дадайце цукар па смаку.
- 6
Крок 6
6. У бульён дадайце пасераваную муку, паджарку, соль, перац і сьвёклу, нарэзаную саломкай. Улійце вінэгрэт па смаку. Варыце яшчэ 10 хвілін, дайце пастаяць.
- 7
Крок 7
6. Падавайце з кавалачкамі мяса, свежай зеляніной і смятанай.