Багатыя шчы
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Такія шчы здзівяць любога, каго вы паласуеце. Нават самы прыверажлівы дзіця, напэўна, з'есць усю тарэлку такіх шчаў. Гэта першае страва сапраўды атрымліваецца царскім і наварыстым. Вы можаце мяняць рэцэпт, залежна ад вашых смакаў, напрыклад, дадаць курынае філе замест галеняў, а таксама дадаць рэвеня. Перад падачай дадайце ў тарэлку 1-2 лыжкі смятаны. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса пакладзіце на падлогу, выкладзеную пергаментам, побач выкладзіце чыстак і разрэзаны папалам корань петрушкі, 1 моркву і 1 цыбулю. Абрызніце ўсё алеем і пастаўце пад разагрэты грыль, жарце 15-20 хвілін, пераварачваючы.
- 2
Крок 2
Потым пераложыце смяка ў кастрылю і залейце вадой на 4 пальцы вышэй. Давядзіце змесціва кастрылі да кіпення, зняце пёнку і паменшыце агонь. Пасаліце, дадайце папер і палову пучка петрушкі. Варыце 1,5 гадзіны.
- 3
Крок 3
Грыбы залейце невялікай колькасцю ялавічага бульёну.
- 4
Крок 4
Тонка нарэжце капусту, нарэжце астатнія агародніны.
- 5
Крок 5
Пасля таго, як зварыцца ялавічына, выйміце мяса з бульёну і дадайце курыныя падушкі, варыце яшчэ 40 хвілін. Потым аддзяліце ўсё мяса ад костак, а бульён працэдзьце.
- 6
Крок 6
У сковородзе падгрэйце невялікую колькасць алею, дадайце малю, цыбулю, часнык і пасмажце да мяккасці працягласьцю 5 хвілін. Потым дадайце працэджаныя грыбы і смажце яшчэ 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым пераложыце змесціва скавароды ў бульён, а таксама капусту. Варыце 15-20 хвілін. Дадайце астатнюю зеляніну, мяса, нарэзаную вячыну. Накрыйце крышкай і дайце пастаяць 20 хвілін.