Батніцкі суп
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Гэта вельмі спецыфічнае блюда — асабіста я, пакуль бацька не пачаставаў, нават не ведала, што існуюць супы на марской капусце! Апынулася — гэта хоць і незвычайна, але вельмі смачна! Тым больш калі прыгатаваць на мясным ці курэчым бульёне і дадаць сладкаватую тушеную капусту — уся «жалезная» гарэчынь марской капусты пры варцы кудысьці знікае! Так што расказваю, разляйце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У бульён апускаем ачышчаны бульбяк і мorskую капусту. Пастаўляем на сярэдні агонь, дагатоўваем да гатоўнасці бульбяку.
- 2
Крок 2
2. На суседняй гароўцы ставім на пліту ваду, зварым яйкі. Ахолім іх і натрем на цёрцы.
- 3
Крок 3
3. А на трэцяй гарэлцы на раслінным алеі туляем цыбулю, маркову і капусту з таматнай пастай, пакуль капуста не размякне. А потым проста дадамо ўсё інгрэдыенты ў гатовы бульён!
- 4
Крок 4
4. Калі дадасце ў каструлю яйкі і агародніну (не забудзьцеся пра марскую капусту), паварыце ўсё разам яшчэ 5-10 хвілін, дадаўшы спецыі і зеляніну паводле смаку. Падавайце гарачым, ўпрыгожыўшы порцыю долькай лімана!