Бабовы салат з сырам пармезан
Апісанне
Салата, які спалучае хрумлівы міндаль, ніжныя бобы, бальзамічны вінэгret, сыр пармезан і зялёную зелядзь.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрэйце духоўку да 200 °C, пакладзіце гарстку алюскак маліны на падлогу. Пастаўце ў духоўку на 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Миндаль гатовы, калі стане залаціста-карычневага колеру. Дастаць з духоўкі, крыху пасаліць і дазволіць астыць.
- 3
Крок 3
У кіпячую пасаленую ваду дадаць 400 г бабоў. Варыць прыкладна 5 хвілін да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Зліціць і ахалодзіць пад цячучай халоднай вадой.
- 5
Крок 5
Падсушыць на рэшце.
- 6
Крок 6
Парэжце досыць дробна 1 пучок зялёнага луку і 1 галінку эстрагону.
- 7
Крок 7
Прыгатаванне соусу: у шкляную банку з крышкай наліць 2 сталовыя лыжкі бальзамічнага вінэгretу, 6 сталовых лыжак аляйновага алею, 1 сталовую лыжку вінэгretу, перац і соль. Закрыць банку крышкай, інтэнсіўна патрасіць і соус гатовы.
- 8
Крок 8
Пакласці бобы ў міску. Дробязна нарэзаць пармезан сцяжком.
- 9
Крок 9
Дадаць зялёны лук і эстрагон.
- 10
Крок 10
Нарэшце, дадайце міндаля.
- 11
Крок 11
Калі вы збіраецеся падаваць салат адразу, дадайце соус і акуратна змяшайце. Салат гатовы!