Белы боршч самарскі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання самарскага белага боршчу. Для прыгатавання выкарыстоўваем наступныя інгрыдыенты: шчавель, бульбу, курыцу, яйкі, цыбулю, маркову, карані сельдэры і петрушкі, сметанковае масла, соль, перац і лавровы ліст. Падаючы, шчодра паліваем боршч сметанай і запрашаем усіх да стала. Не забываеце пра свежы хлеб да боршчу. Удачы! Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зварым бульён з карэнняў, лавровага ліста, специй, солі, дробна нарэзанай морквы і цыбулі. Варым бульён 1,5-2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца бульён, зварыце ў крутую яйкі. Потым ачысьціце іх ад скарлупы.
- 3
Крок 3
З варанага бульёну выцягваем і выбрасваем карэнні, лавровы ліст. Застаецца толькі морква і цыбуля. Мясо выцягваем і выдаляем з яго ўсе косткі, нарэзаўшы цыбульнік на кавалачкі.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэжце дробна і пакладзіце ў бульён, туды ж пакладзіце дробна нарэзанае мяса. Пасаліце і паперчыце па смаку.
- 5
Крок 5
Шчавель прамойце пад вадой і дробязна нарэжце. Яйкі і петрушку таксама нарэжце дробязна.
- 6
Крок 6
Картошка амаль зварылася. Дадаем у суп нарэзаны шчавель. Варым каля 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Кладзем петрушку і яйкі, варым яшчэ 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Дадаем кавалачак смятанага масла і праз 2 хвіліны здымаем боршч з печы. Даем яму пастаяць 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Усё гатова!