Белыя шчы
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Шчы — адзін з маіх любімых супоў, пры ўліку таго, што ў асноўным я супы асабліва не люблю. А шчы з квашанай капусты для мяне значна смачней, чым з свежай. Кіслінка, якую менавіта квашаная капуста прыдае шчам, і прывабляе мяне ў гэтым супе. Белыя шчы з квашанай капусты са смятанай, зелянінёй і свежым хлебам — гэта вельмі смачны і сытны абед. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты для бульёну.
- 2
Крок 2
2. Зварыце бульён на свініне. Гэта займе ў вас некалькі гадзін. За гэты час прыгатуйце зажарку.
- 3
Крок 3
3. У сковородзе на раслінным алеі пасмажце нарэзаны лук да залатыстасці.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце ў скавародку цёртую маліну і пасмажце яе 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Калі суста будзе гатовае, дастаньце яе з бульёну, аддзяліце ад косткі і нарэжце на кавалачкі. Вярніце суста ў кастрылю.
- 6
Крок 6
6. Нарэжце бульбочку і карэнь петрушкі кубікамі. Дадайце яе ў бульён.
- 7
Крок 7
7. Пасля таго як зварыцца бульба, дадайце капусту ў бульён, а затым — зажарку.
- 8
Крок 8
8. Пачакайце каля 5 хвілін, каб боршч закіпеў, пасаліце, паперчыце і дадайце лавровы ліст па смаку. Падавайце боршч гарачым.