Бальзамічны крэм-саус
Апісанне
Любое простае страва можа ператварыцца ў дэлікатэс, калі дапоўніць яе смачным соусам ці заправай. Асаблівую ізысканасць вашай страве дапаможа прыдаць бальзамічны крэм-соус, прыгатаваны па гэтым рэцэпце. Гэты бальзамічны крэм-соус вельмі ароматны і карысны, прыгатаваць яго не складано. Такі крэм-соус чудова падыходзіць да рыбы, мяса і нават для некаторых дэсертам. А для салата можна прыгатаваць яшчэ і смачную запраўку: збіць аляйкавае алеі з бальзамічным крэм-соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуемся да прыгатавання бальзамічнага крэм-саусу, адмерым усе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Наліваем у невялікую кастрольку з прамымі сценкамі бальзамічны вінэгар, дадаем усе інгредыенты. Бярэм доўгую палачку і адзначаем на ёй узровень вінэгару ў кастрольцы.
- 3
Крок 3
Давядзём вінэгрэт да кіпення, памяншаем агонь і, пастаянна перамешваючы, выпарваем. Вінэгрэт павінен выпарыцца не менш чым напалову, таму перыядычна правяраем яго ўзровень палачкай.
- 4
Крок 4
Калі саус дастаткова зварыцца, здымаеце яго з агню і працягвайце праз дробнае сіта.
- 5
Крок 5
Ставім бальзамічны крэм-саус астудзіцца. Астуджаны, ён павінен стаць густым і цягнуцца за лыжкай ніткай. Калі вы пераварылі саус і ён стаў вельмі густым, не адчаівайцеся. Падагрэйце яго і дадайце крыху бальзамічнага вінэгру, размяшайце — і праблема вырашана.