Балтырган

Апісанне

Для прыгатавання балтыргана вам спатрэбіцца баршчэвік сібірскі. Зеляніну лепш збіраць вясной, маладыя лісці расліны аранжныя і пажыўныя, суп з гэтай зеляніны папаўніць ваш аслаблены пасля зімы арганізм вітамінамі. А прыгатаваць такі суп вельмі лёгка, упэўніцеся ў гэтым самі. Падавайце суп гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Маладыя лісці бурачніка тонка нарэжце і палейце кіпятком.

2. 2

   Крок 2

   Ачышчаем бульбу, прамываем і нарэзае м кубікамі.

3. 3

   Крок 3

   Наліваем у каструлю ваду, ставім варыцца бульбу ў слабасалёную вадзе. Адначасова ставім варыцца два яйкі.

4. 4

   Крок 4

   З мукі і яйка зробім цеста для клёцак.

5. 5

   Крок 5

   Калі бульба амаль сварыцца, дадаем адціснутыя лісці баршчоўніка.

6. 6

   Крок 6

   Суп закіпеў, чайнай лыжкай бярэм цеста, апускаем у суп. Варым хвілін 7 пасля закіпання.

7. 7

   Крок 7

   Дадамо дробна нарэзаны зялёны лук, пасалім па смаку.

8. 8

   Крок 8

   Ачысцім вараныя яйкі, нарэжам іх кубікамі і дадам у суп. Падаём да стала з катыкам ці смятанай.