Смажаныя па-карэйску баклажаны
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Смажаныя па-карэйску баклажаны падаюцца халоднымі. Атрымліваецца вельмі смачны, пышны і вітамінны агароднінны салат з пікантным смакам. Смажаныя баклажаны па-карэйску таксама называюць «Кады-ча». Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Маркову ачысьціце і прамыйце, баклажан добра прамыйце, не ачышчайце. Памойце балгарскі перац. Калі ён вялікі, адрэжце палову, калі невялікі — узьміце цэлы.
- 2
Крок 2
Баклажан нарэжце саломкай, пасаліце і залейце халоднай вадой на 40-60 хвілін, каб пазбавіцца гарчыні.
- 3
Крок 3
Потым зліце ваду і падсмажце баклажаны ў невялікай колькасці расліннага алею да румянасці.
- 4
Крок 4
Асобна натрыце на цёрцы моркву, а слодкі перац нарэжце тонкай саломкай.
- 5
Крок 5
Дробна пасячыце чыстак і петрушку.
- 6
Крок 6
Змяшайце ўсе інгрыдыенты ў адной місцы. Дадайце астатнюю соль, цукор і вінэгрэт. Насыпце прыправу і кунжутныя насеначкі, якія надаюць страве асаблівую пікантнасць.
- 7
Крок 7
Усё змесіце ў салатніку і пастаўце ў халадзільнік на 12 гадзін. Праз гэты час баклажаны па-карейску будуць гатовыя. Можна падаваць. Смачна есці.