Бабін грыбны суп
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Грыбны суп з марожаных грыбоў паводле гэтага рэцэпту атрымліваецца вельмі смачным, араматным і наварыстым. Лічыцца, што для прыгатавання грыбнога супу марожаныя грыбы — не лепшы варыянт, бо страва з імі атрымліваецца не дзік араматнай і наварыстай. Аднак з любога правіла бываюць выключэнні, і грыбны суп паводле гэтага рэцэпту — менавіта такое выключэнне. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Высыпце крупу ў халодную ваду. Пастаўце на агонь і дайце закіпець вадзе. Згарніце агонь да мінімуму і варыце крупу.
- 2
Крок 2
2. Пасмажце цыбулю на раслінным алеі ў скавародзе да прапушчыстасці. Дадайце ў тую ж скавароду нарэзаныя грыбы і смажце іх на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. Пакуль грыбы гатуюцца, у асобнай посудзіне ў кіпячынай вадзе дагатуйце да гатоўнасці нарэзаны саломкай корань сельдэры, петрушка і морква. Праз некалькі хвілін дадайце нарэзаны бульбяны.
- 4
Крок 4
4. Калі бульба будзе амаль гатовая, дадайце ў суп раней прыгатаваную крупу і падсмажаныя грыбы.
- 5
Крок 5
5. Потым высыпце гарох. Давядзіце суп да кіпення. Пасаліце і паперчце па смаку.
- 6
Крок 6
6. Напрыканцы, ўпрысьціце грыбны суп кропам і падавайце да стала са смятанай.