Азэрбайджанскі гарахавы суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Ніжэй я распавяду падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце кубікамі і пасмажце на невялікай колькасці расліннага алею да прапушчальнасці.
- 3
Крок 3
Дадайце да луку памідоры ў ўласным соку. Тушуйце на малым агні 5 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
Рыс прамойце да прапсавай вады, чырвоную трушку таксама прамойце. Калі жадаеце скараціць час прыгатавання супу, папярэдне замочце трушку на палгадзіны ў гарачай вадзе.
- 5
Крок 5
Дадайце рыс і чарэдзіцу ў кацёл. Тушуйце ўсё разам яшчэ 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым налівайце ваду ці гародні бульён. Дадайце ўсе прыправы, соль і чорны мелены перац. Давядзіце да кіпення і варыце на павольным агні, пакуль крупі не стануць мяккімі. Прыкладна 20-25 хвілін.
- 7
Крок 7
Зняці кастрылю з плиты. Здробіце суп блендэрам да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
Калі кансістэнцыя атрымліваецца занадта вострай, дадайце яшчэ вады ці бульёну. Пастаўце кацёл звараце на піліту, давядзіце да кіпення і паварыце яшчэ 5 хвілін. Дайце супу пастаяцца 5-10 хвілін, а напрыканцы дадайце па смаку лімонны сок.
- 9
Крок 9
Гатовы суп падавайце з белымі сухарыкамі і дробна нарэзанай кінзой. Азёрбайджанскі суп з чарвонай чачы стаў гатовы, смачна есці!