Аўстрыйскі суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Страва выглядае прыгожа, і нават незразумела, што гэта такое плавае ў бульёне. А гэта ўсяго цестачкі, проста незвычайнай формы. Рэцэпт адносіцца да сучаснай кухні і нават падыдзе для свята. Добра спалучаецца з бульбяным салатам на другое.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зрабіце клёцкі. Яйкі збіце вілкай да аднолькавай кансыстэнцыі. Масла заздалагадзя дастаньце з халадзільніка і нарэжце. Петрушку дробна пакрошце.
- 2
Крок 2
Зрабіце цеста. Змяшайце міксерам масла, яйкі, манную крупу, соль і петрушку. Пастаўце загатоўку на 15 хвілін у халадзільнік.
- 3
Крок 3
Потым сфармуйце клёцкі. Возьміце цеста чайнай лыжкай і накрыйце другім зверху. Павінен атрымацца авал з вострымі кутамі і аднолькавым бакам.
- 4
Крок 4
Тым часам давядзіце бульён да кіпення. У кіпячынні варыце клёцкі 5 хвілін, потым памяншыце агонь і гатуйце суп яшчэ 13 хвілін.
- 5
Крок 5
У гатовы аўстрыйскі суп дадайце нарэзаны лук, соль і мускатны арэх.