Авелук суп

Апісанне

Суп гатоўціцца проста і хутка. Такі суп абавязкова здзівіць усіх незвычайным сачаццём смакаў. Гатуецца ён досыць лёгка і проста, галоўнае — знайсці авелук, у армянскіх кіёсках вы абавязкова зможаце яго купіць. Падавайце такі суп з лавашам і мацоні. Разліце па тарэлках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Лук нарэжце і некалькі разоў прамыйце. Потым налійце ў каструлю ваду, пакладзіце туды лук і паставце варыцца.

2. 2

   Крок 2

   Тым часам картоплю пачысціце і нарэжце кубікамі, булгур прамыйце.

3. 3

   Крок 3

   Як толькі вада закіпіць, пасаліце яе, дадайце булгуры, бульбу і 1 ст. л. расліннага алею, паменьшыце агонь да сярэдняга.

4. 4

   Крок 4

   Варыце суп да гатоўнасці бульбы. Выцягніце палову бульбы з супу, размясіце і вярніце назад.

5. 5

   Крок 5

   Лук пачысціце, дробна нарэжце і падсмажце на масле да залатыстага колеру. Апусціце ў суп.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце ў суп арэхі, цэлы чорны сьліў, пакроены часнок. Паварыце яшчэ 2 хвіліны і знявайце з агню.

7. 7

   Крок 7

   Разліце па талерках і падавайце.