Авдан-сіры
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання аўдан-сіры. Страва мае прамое дачыненне да чувашскай традыцыйнай кухні, падаецца на абеднены стол у якасці першай гарачай стравы. Пры жаданні суп падаецца ў прыкуску са смятанай і чорным хлебам. Не забудзьцеся пасыпаць аўдан-сіры памельнай зелянінёй. Пошчы вам
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу прамыйце і нарэжце на кавалачкі.
- 2
Крок 2
Расплаціце сала на скавародзе.
- 3
Крок 3
Асмажце курыцу на патэльні з усіх бакоў. Пасаліце і паперчыце па смаку.
- 4
Крок 4
Пакладзіце ў кастрылю курыцу, дадайце пакроенны лук, маліну і грыбы вялікімі кавалкамі.
- 5
Крок 5
Залейце ўсё кіпятком і варыце да мяккасці.
- 6
Крок 6
Свараныя гародніны трэба выняць з бульёну і пратэраць.
- 7
Крок 7
Тым часам падсмажваем грыбы на сметанковым масле.
- 8
Крок 8
Пратэртыя агародніны вяртаем да курыцы.
- 9
Крок 9
Туды ж пакладзем пажараныя грыбы.
- 10
Крок 10
Дадаем сталовую лыжку мукі.
- 11
Крок 11
Засыпаем спецыіі: кроп, петрушку, чорны перац, лавровы ліст. Варым пад кропкай 10 хвілін да закіпання.
- 12
Крок 12
Падаючы суп, пасыпце яго зелянінёй.