Ванёк армянскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты смачны суп на кісяламалочнай аснове належыць да армянскай кухні. Іншае яго назва — танапур. Падаюць як гарачым, так і халодным. Звычайна яго робяць на аснове мацуну, але падыдзе мацоні, як у мяне, ці грэчаскі натуральны йагурт. Замест традыцыйнай пшаніцы яго можна прыгатаваць з ружжом ці булгурам. Зеляніну таксама ўзьміце паводле ўласнага смаку, але мяту я б усё ж засталець. Асабліва калі будзеце рабіць і есці гэты суп летам у халодным выглядзе. Падаюць са зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Зварыце пшаніцу да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Пасмажце нарэзаны цыбулю на топлёным масле працягласьці 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Змяшайце яйка і мукі ў аднастайную масу.
- 5
Крок 5
Дадайце мацоні і перамяшайце.
- 6
Крок 6
Уліце ваду і перамешайце да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. Дадайце адвараную пшаніцу і пасмажаны лук. Варыце пры пастаянным перамешванні 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце нарэзаную зеляніну, перамяшайце і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Выкладзіце на талеркі і падавайце.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце з зялёню.