Ванёк з леншчынай па-армянску
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Натур любінка, як і ўсе іншыя бабовыя, вельмі карысны прадукт і змяшчае вялікую колькасць белка, вітамінаў і мінералаў. Асабліва папулярныя супы. Прапаную прыгатаваць першае страва армянскай кухні з лябладзю. Просты ў прыгатаванні, але дзіўна смачны суп з лябладзю добра падыдзе на кожны дзень. У варыянтах армянскай кухні ў суп дадаюць арэхі і чорны сьліў. Існуюць і пастныя варыянты гэтага супу, таму майце на ўвазе, што яго можна смела варыць і без мяса, і да пастнога стала. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце, прапалосніце, нарэжце і выкладзіце ў кастрылю з бульёнам.
- 3
Крок 3
Маркову і цыбулю ачысьціце, памыйце. Парэжце дробна цыбулю, а маркову патрыце на цёрцы. Запассэруйце на патэльні з маслам да мяккасьці.
- 4
Крок 4
Пакладзіце падсмажаныя агародніны ў кастрылю з бульёнам і варыце на сярэднім агні 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Прамойце чарэдзіцу і дадайце ў кастрылю. Варыце да гатоўнасці чарэдзіцы.
- 6
Крок 6
Добра дамыйце чорнасліў. Абдайце кіпятком і трымайце ў гарачай вадзе да размякчэння. Нарэжце чорнасліў адвольна, але не вялікімі кавалкамі. Дадайце ў каструлю.
- 7
Крок 7
Пасля чорнаслівы ў суп дадайце добра падрэзаныя арэхі. Пасаліце, папярчыце.
- 8
Крок 8
У канцы прыгатавання дадайце пасечаны часнык і перамяшайце.
- 9
Крок 9
Смачны, ароматны і пышны армянскі суп з леншчом можна падаваць да стала.