Ванёк з баклажанамі па-армянску
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Баклажан — надзвычай карысныя агародніны, з якімі прыгатоўваюць мноства смачных закусак, другіх страв і супаў. Армянскі суп з баклажанамі — густы, ароматны і сытны першы страва. Гэта проста скарбніца вітамінаў. Можна дадаць у яго сталовую лыжку рысу, але гэта не абавязкова. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце бульён і пакладзіце нарэзаны бульбяны.
- 3
Крок 3
Пакуль бульба варыцца, баклажан вымыйце, нарэжце адвольна і выкладзіце ў скавародку з раслінным алеем. Адсмажце баклажан невялікімі парцыямі, каб кавалачкі падрумяніліся.
- 4
Крок 4
Маркову і цыбулю нарэжце. Лёгка падсмажце на скавародзе на масле.
- 5
Крок 5
Дадайце ў кацёл лук з малінай.
- 6
Крок 6
Калі бульба, цыбуля і морква амаль гатовыя, дадайце ў кастрылю баклажаны і нарэзаны гарбузу.
- 7
Крок 7
Выкладзіце нарэзаны памідор.
- 8
Крок 8
У канцы дадайце таматную пасту, соль і цёртую чорную перцу. Варыце суп да гатоўнасці ўсіх агародніны.
- 9
Крок 9
Армянскі суп з баклажанамі гатовы. Падавайце на абед.