Андалузскі суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Андалузскі суп атрымліваецца з выразным часночным смакам і араматам. Смачнасць стравы дадае несалодкая выпечка, якую лепш папярэдне падсушыць або выкарыстоўваць сухары. Не бойцеся дадаваць спецыі і прыправы паводле ўласнага смаку, кожны раз атрымліваючы новы варыянт стравы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Памідоры прамыйце ў вадзе, выкладзіце ў глыбокую ёмістасць і залейце кіпятком. Пакіньце на 10 хвілін для пратравання, пасля чаго пералічце ў халодную ваду. Ачысьціце скурку і выдаліце, вырэжце зялёныя сэрцаўінкі.
- 3
Крок 3
Нарэжце целючку памідораў у ёмістасць блендэра або дробнільніка.
- 4
Крок 4
Ачысьціце і прамыйце цыбулю, палову яе нарэжце кубікамі і дадайце ў посуд з памідорамі. Ачысьціце зьвязкі часноку, нарэжце пластоўкамі і дадайце ў посуд.
- 5
Крок 5
Дадайце соль і мелкі чорны перац. Здробіце ўсё ў рэжыме імпульсаў на працягу 3 хвілін. Потым дадайце ў ёмістасць сухарыкі або кавалачкі багета. Пакіньце на 5 хвілін, каб яны напхаліся. Потым зноўку здробіце ўсё на працягу 2-3 хвілін.
- 6
Крок 6
Пералейце прыгатаваны халодны суп у тарелкі і пасаліце раслінным алеем, лепш за ўсё — аляйвавым халоднага адціску. Пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум 30 хвілін. Падавайце, ўпрыгожыўшы па смаку сухарыкамі, дробна нарэзаным вараным яйкам, копчанай сасіскай або калбасай.