Ак-сорпа
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Гэта страва лічыцца вельмі пажыўнай і каларыйнай. Таму добра засыцяе. Паесці такога супу — і на другую страву можа не быць жадання. Тут ёсць усё: і агародніны, і мяса. Поўнацэнны рацион.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем мяса вадой і складваем бараніну ў кастрылю. Заліваем вадой з-пад крана і ставім на агонь. Чакаем, пакуль вада закіпіць. Кідаем лавровы ліст, памяншаем агонь, салім і варым каля двух гадзін. Варыць трэба пад крышкай.
- 2
Крок 2
Дастаем бараніну з кастрылі. Гатовы бульён працягваем праз сіта. Лавровы ліст больш не спатрэбіцца, яго таксама дастаем.
- 3
Крок 3
Чыстым усе нашыя гародніны, акрамя луку. Прамываем вадой. Крупна нарэзаўваем бульбу, моркву — паўкальцамі. Нарэзаўваем мяса крупна. Варым гародніны з мясам у бульёне да гатоўнасці бульбы.
- 4
Крок 4
За 10-15 хвілін да гатоўнасці солім сорпу. Пры жаданні можна дадаць любую зеляніну. Падаём гарачым.