Супы
Афрыканскі суп з бататам і арахісам
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Падгрэйце алей у вялікай кастрылі на сярэднім агні. Пасмажце цыбулю 10 хвілін, пакуль яна не зарумянецца. Дадайце часнык, імбір, цмін, карыяндр, карыцыю і цвёлку, добра змяшайце. Дадайце памідоры, батат і моркву, працягвайце гатаваць, перамешваючы, каля 5 хвілін. Налійце ваду ў кастрылю і пасаліце. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і варыце 30 хвілін. Знявайце суп з агню. Пералейце ў блендэр, змяшайце суп з арахісамі да амаль аднастайнасці. Пасаліце кайенскім перцам. Вярніце ў кастрылю. Дадайце арахісавае алей і варыце да гатоўнасці. Падавайце цёплым, ўпрыгожыўшы свежай кінзой. Суп гатовы да падачы.