Суп рыбны зьвязаны сьметанкай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гатуецца рыбны суп-пюрэ лёгка! Па-першае, прыгатуем рыбны бульён. Для гэтага ў кіпячую ваду кідаем добры шматкі семгі і варым яе 15-20 хвілін. Па-другое, прыгатуем агароднінную зажарку, дзе дадаем смятаныя вершкі. Чым жырнейшыя вершкі, тым смачней будзе суп! Па-трэцяе, ў рыбным бульёне варым крэветкі (вельмі хутка), дадаем зажарку, шматкі семгі і наш суп гатовы. Поспехаў! Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліваем літр вады і даводзім да кіпення (не солім). Кладзем у яе кавалак рыбы і варым каля 15 хвілін, не перамешваючы. Потым акуратна дастаем кавалкі з бульёну і адкладаем убок.
- 3
Крок 3
Адначасова разаграваем скавародку, дадаем на яе сметанковае масла і пасмажваем пакуль не прапрацьне цыбулю.
- 4
Крок 4
Потым дадаем да луку моркву, натэртую на сярэдняй цёрцы. Дадаем крыху мускатнага арэха, мелкі імбір, пасаліваем. Усё змяшаем, накрываем крышкай і туляем на малым агні прыкладна 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым да тушаных агароднінаў дадаем дробна нарэзаны памідор. Памідор папярэдне апусціць у кіпяток на хвілінку, зняць скурку і выдаліць насенне.
- 6
Крок 6
Потым тушым яшчэ каля 5 хвілін і ўліваем смятану. Калі смятана пачне закіпаць, адключаем застуду.
- 7
Крок 7
У бульён (без рыбы) кладзем дробна нарэзаны кроп і базілік, даводзім да кіпення. Потым ў кіпячую ваду кладзем ачышчаныя крэветкі.
- 8
Крок 8
Потым дадаем туушаныя агародніны. Зноў даводзім да кіпення і варым яшчэ каля 10 хвілін. Пасаліць і папярчыць па смаку. Наш прыгожы суп гатовы.
- 9
Крок 9
Суп гатовы. Падавайце гарачым.