Суп-пюре з крэвэткамі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Калі вы прыгатуеце гэты суп на сваёй кухні, ён атрымаецца не горш, чым у любым рэстаране. Ён даволі сытны. Пры жаданні можна дапоўніць яго сухарыкамі з белага хлеба. Каб даведацца, разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сырыя вялікія крэветкі ачысціце ад панцыра і галоў. Потым вымыйце і выкладзіце ў піялу. Дадайце соль, чорны перац і сок лайма. Пакіньце крэветкі марынавацца на 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Бульбу і моркву ачысьціце. Абмыйце, нарэжце вялікімі кавалкамі і пакладзіце ў каструлю. Залейце агуркі вадой, паставце каструлю на піч і варыце агуркі да гатоўнасьці.
- 3
Крок 3
Плавлены сырак дастаньце з упакоўкі і нарэжце вялікімі брусочкамі.
- 4
Крок 4
Калі гародніна ў кастрылі гатовая, дадайце смятану і плавлены сыр. Давядзіце да кіпення і варыце некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Улейце на скавародку аляльнае алейка. Пастаўце скавародку на пілу і падгрэйце алей. Выкладзіце марынаваных крэветак і абсмажце з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Зняці кастрылю з агню і з дапамогай блендэра зрабіць суп крэмападобным, папярэдне пасаліўшы і паперчыўшы.
- 7
Крок 7
Пармезан натрыце на дробнай цёрцы. Сыр з сінім цвіллю падрэжце на невялікія кубікі.
- 8
Крок 8
Суп-пюре разліце па тарэлках, дадайце крэвэткі і два віды сыру. Падавайце суп з белым багетам.