Картопляны суп з траскай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Не ведаю, ці любіце вы крэм-супы, але я іх проста абожніваю. Аднак нягледзячы на распаўсюджанае меркаванне, што яны выглядаюць як дзіцячае харчаванне ці непрыгожая жыжа, гэта не так. Нават наадварот. Такія супы найпрасцейшыя ў дэкараванні. Паглядзіце, як прыгожа выглядае гэты суп з траскай! А смак і ўвогуле словамі не перадаць. Насычаны, яскравы і смачны суп. Разліце па тарэлках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу прамываем, ачышчаем. Укладваем яе ў кастроля і варым разам з лавровым лістом, ачышчанай цыбулінёй і морквой, пакуль не атрымаецца бульён.
- 2
Крок 2
2. Цяпер выцягваем з бульёну лук, рыбу і моркву. Моркву і рыбу можна вярнуць у суп. А лук нам больш не патрэбен. Дадаем у бульён пачышчаны і нарэзаны брусочкамі картоплю, а таксама моркву. Варым 10 хвілін, дадаем спецыі і соль.
- 3
Крок 3
3. Цяпер усё змесціва кацелка пераліваем у блендар і здробім да аднастайнасці разам са смятанай, маслам і мукой. Вяртаем у кацёл, дадаем цяпер кавалачкі памідораў, пасечаны часнок і, пры жаданні, пасечаную рыбку.
- 4
Крок 4
4. Давесці да кіпення на малым агні, варыць яшчэ 5-10 хвілін і зняць з агню. Пасыпаць зелянінёй і падаваць. Гатова!