Шпінатны суп з рысам
Апісанне
Наварыстае першае страва. Шчавелевы суп і добры, і карысны, але атрымліваецца занадта кіслым. Таму, каб прыгатаваць суп з шчавелем з рысам, я дадаю ў яго і рыс, і бульбу. Рыс якраз вельмі добра ўбірае кіслыню шчавелю. Вельмі смачна падаваць суп са смятанай і яйкамі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце і пастаўце варыцца ў кастрылі на моцны агонь. Калі закіпіць — памяншыце агонь і здымаеце пёнку, каб суп не быў мутны.
- 3
Крок 3
Пены будзе шмат.
- 4
Крок 4
Пакуль мяса варыцца, падрыхтуйце агародніну: маркову нарэжце вялікай саломкай, сельдэрей ці корань пяструшкі — кубікамі. Лук у мяне быў зусім невялікі, таму я яго паслаў у суп цалкам.
- 5
Крок 5
Калі пена больш не будзе ўтварацца, дадайце да мяса пасолку і накрыйце кастральню крышкай, а агонь пакіньце ранейшым. Пакуль што добра прамыйце рыс некалькі разоў і дадайце яго ў суп за пасолкай.
- 6
Крок 6
Потым ачысьціце бульбу і нарэжце яе кубікамі. Таксама дадайце яе ў суп.
- 7
Крок 7
Пакуль суп варыцца, шчавель прамыйце і асушыце бумажным руханком. Можна нарэзаць яго вялікімі ці дробкімі кавалачкамі — гэта ўжо на ваш густ.
- 8
Крок 8
Калі агародніны і рыс амаль гатовыя, дадайце спецыі: соль (прыкладна чайнай лыжкі), лавровы ліст і перац гарбачком.
- 9
Крок 9
Калі суп ужо будзе гатовы, дадайце шчавель і дайце супу пастаяцца.
- 10
Крок 10
Падавайце гатовы суп з шчавелем з ружжом звараным яйкам і смятанай.