Суп-пюре з сельдэрыя
Апісанне
Смачная першая страва. Каб прыгатавіць гэты смачны і карысны суп, вам спатрэбіцца ўсяго некалькі інгрэдыентаў. Ён мае прыемны сладкаваты прысмак. Агуркі багатыя клетчаткай, а таксама рознымі вітамінамі. Такі суп незаменнік для дзяцей. Каб даведацца, разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце і прамыйце моркву і лук. Парэжце лук невялікімі кубікамі ці паўкальцамі, а моркву — кружочкамі ці больш дробна. У сотэйніку разагрэйце расліннае алей і пасярвайце на ім агародніны працягам пяці хвілін.
- 2
Крок 2
Ачысьціце і прамыйце сэльдэрей. Партрэскуйце яго невялікімі кубікамі. Патым выкладзіце яго ў сотэйнік, залейце вадой і дадайце лавровы ліст. Пасаліце страву па смаку.
- 3
Крок 3
Паменшыце агонь да мінімуму, як толькі вадкасць у сотэйніку пачне кіпець. Варыце пасляжэнне, пакуль сельдэрэй цалкам не размякне. Гэта займе каля паловы гадзіны.
- 4
Крок 4
Зняв суп з агню і дайце яму крыху астыць. Потым выдаліце лавровы ліст. Блендэрам змяшайце агародніну да аднастайнасці. Пры неабходнасці разбавіце вадой ці бульёнам, дадайце прыправы.