Картопляны суп-пюре
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гэта досыць незвычайны рэцэпт, з якім, прызнаюся адразу, давядзецца трохі папацярпець. Але вынікам, я ўпэўненая, вы застанецеся задаволеныя. Перад падачай такі суп можна дапоўніць беконам, зелянінёй або сырам, напрыклад. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысьціце, абсушыце, выкладзіце на паднос і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Запякайце прыкладна 50 хвілін да мяккасьці (час залежыць ад памеру бульбы).
- 2
Крок 2
2. У кастрылю выкладзіце нарэзаны бекон і падсмажце да румянасці. Потым выкладзіце на талерку.
- 3
Крок 3
3. Палажыце ў кастрылю пасечаны лук і сельдэруй, пасмажце да мяккасці.
- 4
Крок 4
4. Гатовы бульб зробіце крыху халодней, пачысьціце і пакладзіце целіну ў кастрылю.
- 5
Крок 5
5. З дапамогай талоўкі ці блендара памяліце агародніну ў пюрэ, дадаўшы бульён. Давядзіце да кіпення, дадайце соль, перац. Праварыце некалькі хвілін, улійце вершкі і праз хвіліну знявіце з агню. Падавайце да стала з беконам.