Салянка па-дамашняму з калбасай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гатаваць салянку — адно задавальненне! Для гэтага супу нам спатрэбіцца некалькі відаў кавбасы, бульба, цыбуля, марква, сала і салёныя агуркі. Дадавайце па смаку часнык і прыправы, а перад падачай дадайце ў салянку лімон і аляўкі — так вы зробіце смак салянкі незабыўным! Смятану можна таксама дадаваць па смаку. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатаваць салянку на бульёне сэнсу няма, паколькі яна і так атрымліваецца досыць наварыстай. Я звычайна бяру калбасы розных відаў (вараную і копчаную). У продажы ёсць ужо гатовыя наборы для салянкі, але лепш падбор рабіць самому. Возьміце копчаную калбасу некалькіх відаў, можна сасіскі 2-3 віды (па 1-3 шт.) і г.д. На гэты раз у мяне толькі копчаная калбаса.
- 2
Крок 2
2. Калбасу трэба нарэзаць кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Таксама нарэжце бульбу. Пакладзіце бульбу варыцца, і пасля закіпання дадайце ў бульён спецыі (лавровы ліст, гародзінскі перац). Пасля гэтага дадайце нарэзаную калбасу. Варыце суп на слабым агні.
- 4
Крок 4
4. Пакуль варыцца суп, пасмажваем сала. Нарэжце яго невялікімі кубікамі і павольна растапіце на слабым агні.
- 5
Крок 5
5. Дадаем нарэзаны лук, малюўку і таматную пасту. Пасля гэтага дадаем часнык і запаўняем некалькімі лыжкамі бульёну.
- 6
Крок 6
6. У канцы дадаем у пасіроўку нарэзаныя саломкай солёныя агуркі і тушым яшчэ некалькі хвілін. Пасля гэтага высыпаем усё ў бульён.
- 7
Крок 7
7. Варым салянку да гатоўнасці бульбі на слабым агні. У канцы можна дадаць зеляніну.
- 8
Крок 8
8. Перад падачай па смаку можна дадаць паловінку лімона і аліўкі — гэтыя два інгрэдыенты ўмацняюць смак стравы і зрабяць суп незвычайным.