Салат з печанкай і апельсінамі
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Як-то паспрабавала падобны салат у рэстаране, захацелася самой зрабіць. Для прыгатавання салату з печанкай і апельсінамі рэкамендую выкарыстоўваць куродную печанку — яна самая няжная, малага гарчыць і хутка гатуецца. Глядзіце падрабязны рэцэпт. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку прамойце і высушыце.
- 2
Крок 2
Часнык дробна націнаем.
- 3
Крок 3
Апельсіны рэжам долькамі таўшчынёй 0,5 см.
- 4
Крок 4
На скавародцы награваем алейва алялінавае і сметанковае, падсмажваем долькі з абодвух бакоў, пасля адкладваем.
- 5
Крок 5
Печанку запаніруйце ў мукі.
- 6
Крок 6
Падсмажваем на тым самым цыбунку, што і апельсіны (дабы печань прасачылася іх сокам). Калі печань зарумяніцца з абодвух бакоў, дадаем травы, соль, перац і часнык.
- 7
Крок 7
Таксама ўліваем віно, туляем, пакуль яно не выпаравацца. Потым дадаем джэм і бальзамічны вінэгret.
- 8
Крок 8
Апошні этап: дадаем да печані апельсіны, гатуем яшчэ 2 хвіліны. Даем крыху астыць і падаем. Ось і гатовы салат з печанню і апельсінамі! Падаваць можна асобна, ўкіраваўшы зелянінёй, або з рysам.