Зимовий суп із моркви
Опис
Смачний і ароматний суп. Зимовий суп із моркви та імбиру я досить часто готую, і сьогодні я поділюся рецептом, як приготувати його швидко та просто! Суп виходить густим і наваристим завдяки великій кількості овочів. Морква та імбир чудово доповнюють один одного, а вершки надають цікавий знежирений смак. Такий суп із чарівним імбирно-пряним ароматом виходить легким, дієтичним і дуже корисним. Морква — один із небагатьох овочів, який стає ще кориснішим після варіння. Суп сподобається тим, хто слідкує за своєю фігурою, і порадує чудовим смаком, незважаючи на низьку калорійність. Спробуйте цей рецепт, вам обов’язково сподобається. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю почистіть і наріжте великими шматками. Обсмажте в сотейнику на рослинній олії до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Моркву і картоплю помийте, почистіть і наріжте невеликими шматочками. Додайте овочі до цибулі та обсмажте 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Додайте бульйон, варіть 15-20 хвилин, поки картопля і морква майже не зваряться. Вони повинні залишатися трохи твердими.
- 4
Крок 4
Цвітну капусту, брокколі та селеру помийте. Капусту та брокколі розберіть на суцвіття, селеру наріжте шматочками. Додайте овочі до моркви.
- 5
Крок 5
Варити 7-10 хвилин, поки капуста не стане м’якою. Додайте спеції та імбир. Варити кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Коли суп трохи охолоне, збийте його блендером до однорідності.
- 7
Крок 7
Додайте вершки і добре перемішайте. Суп готовий!