Зелений салат з куркою
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Завдяки великій кількості зелені та овочів салат виходить дуже корисним. Заморожений зелений горошок можна замінити на маленькі стручки свіжого горошку. За бажанням можна додати інші овочі. Замість курячої грудки можна взяти філе стегон або індичку. Такий салат краще подавати одразу або заправляти безпосередньо перед подачею. Лимонний сік можна замінити на винний або бальзамічний оцет, а для смаку додати в соус трохи меду або цукру. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Овочі та руколу вимийте, зелений заморожений горошок залейте гарячою водою і залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте, обсушіть, посипте сіллю та перцем. Налийте в сковороду рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Покладіть філе, обсмажте з обох боків до готовності, перекладіть на тарілку та охолодіть.
- 3
Крок 3
У каструлю налийте холодну воду, посольте і доведіть до кипіння. Брокколі розібрати на суцвіття і покласти у каструлю. Варіть капусту протягом 5-7 хвилин і перекладіть у льодяну воду. Після охолодження зцідіть брокколі на друшляк і дайте воді повністю стечи.
- 4
Крок 4
Пекінську капусту розділіть на листя і наріжте тонкою соломкою. Викладіть капусту в салатник.
- 5
Крок 5
У огірка відріжте кінчики та наріжте кільцями або півкільцями. Додайте до пекінської капусти.
- 6
Крок 6
Додайте в салатник руколу та перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть овочі на сервіровоче блюдо, додайте зелений горошок і брокколі.
- 8
Крок 8
У авокадо видаліть кісточку і зріжте шкіру. Поріжте авокадо на шматочки, зробіть заправку з половиною лимонного соку і додайте до овочів.
- 9
Крок 9
У миску налийте рослинну олію, лимонний сік, соєвий соус і додайте гірчицю, все добре перемішайте.
- 10
Крок 10
Остуджену курячу грудку наріжте поперек волокон на шматочки і викладіть на овочі. Зелений салат полити соусом і подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Можна подавати до столу.