Зелений салат з каперсами
Опис
Просте в приготуванні страва. Якщо ви, як і я, любите вечеряти легко, то зелений салат із каперсами — це чудова ідея для легкого вечерювання. Готується буквально за 5–10 хвилин, а це, погодьтеся, важливо — хто ж хоче вечорами після роботи ще годину біля плити стояти? Звичайно, голодного чоловіка таким салатом не нагодуєш, але якщо цей голодний чоловік добре поснідав і не менш ретельно пообідав, то на вечерю цього салату цілком достатньо. Хоча, гадаю, за смаком зелений салат із каперсами чудово поєднається як гарнір до будь-якої рибної страви. Словом, спробуйте та експериментуйте :) Сподіваюся, простий рецепт зеленого салату з каперсами вам сподобається. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо на тонкі шматочки, кожен шматочок — ще на 4 частини.
- 2
Крок 2
Кладемо шматочки кабачка на розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії, смажимо 4-5 хвилин на середньому вогні до м'якості кабачків.
- 3
Крок 3
Тонкими кільцями нарізаємо цибулю-порей, кладемо її в салатницю.
- 4
Крок 4
Туди ж додаємо тонко нарізані стебла селеру.
- 5
Крок 5
Руколу промиваємо і додаємо в салат цілими листям.
- 6
Крок 6
Коли кабачки трохи охолонуть (принаймні до кімнатної температури), додаємо їх у салатницю.
- 7
Крок 7
Нарешті, додаємо капари разом з невеликою кількістю розсолу. Перемішуємо салат, нічим додатково заправляти не потрібно — достатньо розсолу та оливкової олії від кабачків.
- 8
Крок 8
Даємо салату кілька хвилин постояти, пропитатися смаками та ароматами, після чого подаємо до столу. ;)