Суп зелений горошковий зі сухариками
Опис
Смачний і ароматний суп. У великій каструлі розігрійте 1 столову ложку масла на середньому вогні. Додайте білу частину цибулі та смажте, постійно помішуючи, до м’якості — 1–2 хвилини. Додайте горох, бульйон і 3 склянки води. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть близько 5 хвилин, доки горох не стане м’яким. У мисці змішайте сир із зеленою цибулею. Зробіть 4 бутерброди з сумішшю сиру та цибулі. У великій сковороді розігрійте 1 столову ложку вершкового масла. Викладіть бутерброди на сковороду та смажте до золотистого кольору — по 3–4 хвилини з кожного боку, додаючи решту вершкового масла. Збийте готовий суп блендером до однорідної консистенції. Якщо суп вийшов дуже густим, розбавте його водою. Посоліть, поперчіть і додайте сік лимона. Наріжте хлібчики смужками та подавайте разом із супом. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.