Зелений борщ із щавлем та яйцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Весною, щойно достатньо виростають листя щавлю, мої домашні вимагають зелений борщ. А я й не відмовляюсь, варю. Адже цей смачний вітамінний борщ подобається й мені теж. Якщо ви початківець-кухар, вам буде цікаво дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все зваримо бульйон для борщу. Цього разу готуємо курячий, адже він швидко готується. Розріжемо курку на шматочки, залиємо водою і варимо до готовності.
- 2
Крок 2
Коли курка доварилася, виймаємо її з каструлі, а бульйон проціджуємо.
- 3
Крок 3
Очистимо моркву і картоплю.
- 4
Крок 4
І нарізаємо. Картоплю наріжемо більшими шматочками, ніж моркву.
- 5
Крок 5
Відокремлюємо м'ясо від кісток.
- 6
Крок 6
І відправляємо в каструлю з бульйоном м'ясо, картоплю та моркву. Варимо до готовності картоплі.
- 7
Крок 7
Ретельно промиваємо листя щавлю. Кількість щавлю залежить від того, наскільки кислий вам подобається борщ. Я кладу багато.
- 8
Крок 8
І дрібно нарізаємо.
- 9
Крок 9
Додаємо щавель у каструлю, коли звариться картопля. Солимо.
- 10
Крок 10
Помиємо і дрібно наріжемо зелень.
- 11
Крок 11
Коли борщ із щавлем прокипить близько 5 хвилин, додаємо зелень, мелений перець і лавровий лист. Вимикаємо плиту.
- 12
Крок 12
Заздалегідь зваримо яйця.
- 13
Крок 13
Потім очистимо яйця і наріжемо дольками.
- 14
Крок 14
Розливаємо борщ по тарілкам, додаємо шматочки варених яєць і подаємо до столу. А потім кожен гість сам додає в борщ вершки.