Зелений борщ з куркою
Опис
Смачний і ароматний суп. Борщ із щавлем на курячому бульйоні готувати нескладно і досить швидко (у порівнянні з класичним). У нього можна додати й іншу зелень (наприклад, петрушку, кріп). Смак від цього стане насиченішим. Під час приготування можна використовувати другий бульйон. При цьому перший треба зливати відразу ж через 1-2 хвилини, як тільки стегно закипить вперше. Тоді бульйон буде смачнішим. Дивіться і запам'ятовуйте,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зваріть бульйон. Для цього візьміть одну курячу стегнову кісточку та цілу цибулину на півтора літра води. Варіть 1/2 години з моменту закипання.
- 2
Крок 2
2. Зваріть яйця вкруту. Для цього після закипання варіть їх десять хвилин.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте картоплю. Очистіть і наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
4. Моркву потрібно очистити. Після чого наріжте її акуратними маленькими шматочками.
- 5
Крок 5
5. Коли бульйон звариться, вийміть із нього стегно та цибулину. Посоліть, додайте меленого перцю (за бажанням). Тепер покладіть у бульйон картоплю.
- 6
Крок 6
6. Після того як картопля закипить, додайте моркву. Варіть не більше 20 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Промийте щавель. Наріжте тільки листя без стебел.
- 8
Крок 8
8. Відокремте куряче м'ясо від кісток і знову поверніть його в бульйон.
- 9
Крок 9
9. Додайте щавель. Дайте йому попідсмажитися 7 хвилин (можна до 10).
- 10
Крок 10
10. У готовий борщ додайте ложку вершкового масла, можна знімати суп з вогню. Варене яйце розріжте на зручні шматочки, покладіть у тарілку та залейте борщем. Додайте сметани. Виходить дуже смачно. Цим борщем уже сьогодні!