Зелені щі з яйцем
Опис
Ідеально для обіду. Зелені щі з щавлем готуються дуже просто і швидко, за наявності бульйону, який може бути будь-яким: курячим, яловичим, свинячим. Мої щі не жирні, можна сказати — дієтичні. Але водночас достатньо ситні завдяки картоплі та яйцям. Якщо щавель у вас дуже кислий, варто додати трохи цукру. Томатну пасту можна замінити свіжим помідором. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування щів.
- 2
Крок 2
В каструлю налийте бульйон. Картоплю очистіть, помийте та наріжте кубиками, викладіть у каструлю. Почніть варити щі.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву очистіть, помийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці, викладіть на сковороду.
- 4
Крок 4
Налити рафіновану соняшникову олію і потушити цибулю з морквою на невеликому вогні протягом 7-8 хвилин.
- 5
Крок 5
Викладіть цибулю з морквою в каструлю.
- 6
Крок 6
Коли овочі будуть готові, додайте томатну пасту.
- 7
Крок 7
Щавель ретельно вимийте, видаліть стебла й наріжте листя.
- 8
Крок 8
Викладіть щавель у каструлю. Щі посолити і поперчити за смаком і варити ще 5-7 хвилин.
- 9
Крок 9
У готові щі додайте нарізані варені вкрутую яйця.
- 10
Крок 10
Зелені щі з щавлем та яйцем готові. Подавайте зі сметаною.