Зелені щі з сочевицею
Опис
Навариста перша страва. Щоб не зіпсувати колір щі, всю зелень потрібно додавати в самому кінці варіння. При цьому ви збережете більшу кількість вітамінів. А подавати зелені щі найкраще зі сметаною. Дуже смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відваріть м'ясо на кістці до готовності. Потім вийміть м'ясо і процедіть бульйон. М'ясо трохи охолодіть і відокремте від кісток. Поверніть бульйон на плиту. Додайте до нього нарізаний картоплю.
- 2
Крок 2
Поки картопля вариться, окремо обсмажте моркву та цибулю. Додайте готову зажарку до бульйону.
- 3
Крок 3
Додайте в суп квасолю і поверніть м'ясо. Прокип'ятіть все разом близько 15 хвилин.
- 4
Крок 4
У кінці варіння додайте до супу нарізані яйця та зелень — щавель, зелений цибулю, кріп, петрушку. За смаком посольте. Доведіть суп до кипіння та вимкніть. Дайте трохи постояти.
- 5
Крок 5
Розлийте по тарілках і подавайте.