Зелені щі із шпинату
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами класичний рецепт зелених щей із шпинату. Загалом, у цьому рецепті можна обійтися і без щавлю, але я чомусь вирішила, що з ним буде смачніше, так би мовити, за традицією. Спробуйте й ви цю страву, наполегливо раджу вам спробувати такий суп, особливо влітку, коли є свіжа зелень, овочі та фрукти! Купіть три пучки зелені — і приступаймо до готування, а зараз я поділюся рецептом. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку м'ясо заливаємо водою, додаємо спеції та варимо бульйон, не забуваючи зняти піну. Потім зменшуємо вогонь і додаємо картоплю з капустою. У цей же час на сковороді підсмажуємо подрібнений цибулю та моркву.
- 2
Крок 2
2. Додаємо підсмажку до бульйону, а тим часом займемося зеленню: шпинат, кріп і щавель добре промиваємо і дрібно нарізаємо. Додаємо в щі тільки тоді, коли картопля і капуста стануть м'якими.
- 3
Крок 3
3. Тепер залишилося додати спеції, проварити щі до кипіння, а потім вимкнути вогонь і дати супу настоятися приблизно півгодини.
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Розливаємо готові щі по тарілках, заправляємо сметаною та подаємо до столу!