Заварні клецьки
Опис
Запечені клеці готуються дуже швидко, а сир надає їм ніжність і приємний смак. Структуру клець можна зробити щільнішою, просто додавши трохи більше борошна, але не переборщуйте, інакше з'явиться неприємна липкість, що зіпсує страву. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Воду прокип'ятіть.
- 2
Крок 2
Борошно просійте в глибоку миску.
- 3
Крок 3
До борошна тонким струменьком додайте окріп, безперервно помішуючи.
- 4
Крок 4
Перемішуйте до повної однорідної маси. Залиште на деякий час, щоб тісто охололо.
- 5
Крок 5
До охолодженого тіста додайте сіль, рослинну олію, яйце та подрібнений часник. Ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
В самому кінці додайте сир, натертий на середній терці. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Отримана маса повинна зісковзувати з ложки.
- 8
Крок 8
Тепер прийшов час опускати клеці в суп. Розмір клець регулюйте за бажанням. Викладайте столовою ложкою, ніби «капаючи», або можете набрати тісто чайною ложкою і опустити в киплячий суп. У такому разі вийдуть круглі клеці.
- 9
Крок 9
Заварні клеці у супі готуються швидко, тому перша страва має бути вже готова. Як тільки клеці спливуть, тримайте їх кілька хвилин і зніміть з вогню.
- 10
Крок 10
Страва готова. Додайте за смаком зелень і подавайте до столу.