Заправка для вінегрету
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Смак вінегрету завжди багато в чому залежить від того, наскільки правильно буде підібрана заправка до нього. У цьому рецепті я розповім. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, заздалегідь зваріть картоплю, моркву та буряк.
- 2
Крок 2
Нашинкуйте капусту, покладіть її в миску, в якій будете робити вінегрет, додайте трохи солі й легенько пом’яніть капусту руками.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний кубиками огірок.
- 4
Крок 4
Додайте нарізаний кубиками картоплю.
- 5
Крок 5
Додайте подрібнений цибулю, зелений горошок і нарізану кубиками моркву.
- 6
Крок 6
Наріжте буряк кубиками та додайте столову ложку рослинної олії, це потрібно для того, щоб буряк не виділив відразу сік, а вінегрет залишився багатокольоровим і не забарвився у бордовий колір.
- 7
Крок 7
Додайте буряк у вінегрет.
- 8
Крок 8
Тепер займіться заправкою, для цього візьміть 3 ст. ложки рослинної (оливкової) олії.
- 9
Крок 9
Додайте в заправку столову ложку гірчиці.
- 10
Крок 10
Вичавте в заправку зубчик часнику.
- 11
Крок 11
Посолити заправку, додати щіпку цукру.
- 12
Крок 12
Влийте 2-3 ст. ложки лимонного соку. Лимонний сік додавайте за смаком.
- 13
Крок 13
Добре перемішайте заправку.
- 14
Крок 14
Заправте вінегрет приготованою заправкою, перемішайте.
- 15
Крок 15
Вінегрет готовий, його можна подавати до столу. Дуже добре подати до вінегрету шматочок селедки, адже вінегрет і селедка — дуже популярне поєднання. Завдяки заправці вінегрет має приємний кисло-солодкий гармонійний смак.