Заправка для салату з креветками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варіантів безліч. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибоку мисочку розбийте жовток, акуратно відділивши його від білка. У деяких варіантах, як приготувати заправку для «Цезаря» з креветками, використовується варений жовток, в даному випадку він свіжий.
- 2
Крок 2
2. Додайте гірчицю. Це може бути звичайна або французька зерниста, якщо вона вам більше до смаку.
- 3
Крок 3
3. Почніть збивати вінчиком. Процес, хоча й не складний, але трудомісткий.
- 4
Крок 4
4. Під час приготування невеликими порціями додавайте оливкову олію. Для тих, хто готував домашній майонез, цей процес знайомий. Заправка для «Цезаря» з креветками в домашніх умовах повинна бути однорідною.
- 5
Крок 5
5. Очистіть анчоуси від кісток і шкірки, наріжте їх дуже дрібно. Додайте до соусу, потім вичавте сік лимона. Ще раз добре перемішайте. Ось і все, можна підготовлювати інгредієнти для салату та подавати страву до столу. Дуже смачно і апетитно!