Заправка для борщу
Опис
Навариста перша страва. Заздалегідь підготуйте чисті стерилізовані банки. Гарячу заправку розкладіть по банках, закрийте, переверніть і укутайте до повного охолодження. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте овочі. Вимийте, очистіть. Моркву натерти. Можна використовувати м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Буряк натерти або пропустити через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
У велику каструлю налийте рослинну олію, додайте моркву, трохи потушіть.
- 4
Крок 4
Поки морква тушиться, дрібно наріжте цибулю.
- 5
Крок 5
Додайте цибулю до моркви, потушіть їх 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте воду та буряк, потушіть 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Поріжте болгарський перець соломкою і додайте в каструлю.
- 8
Крок 8
Помідори наріжте кубиками і також додайте в каструлю.
- 9
Крок 9
Висипте сіль, цукор і долийте оцет.
- 10
Крок 10
Добре все перемішайте і потушіть 15 хвилин.
- 11
Крок 11
У кінці приготування додайте дрібно нарізану зелень.
- 12
Крок 12
Ще раз перемішайте заправку з зеленню та потушіть ще 5 хвилин.