Консервування борщу на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий простий рецепт консервації борщу мені підказала подруга. Це значно спрощує приготування! Борщ буде готовий удвічі швидше, а смак і колір залишаться без змін! Тому я використовую таку заготовку навіть влітку, коли біля плити стояти занадто спекотно. Спробуйте і ви. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти (кількість можна варіювати). На фото видно розмір овочів, тому ви сміливо можете орієнтуватися на нього. Усе, крім помідорів, тремо на дрібній тертці. Цибулю дрібно нарізаємо довільно.
- 2
Крок 2
2. Помідори збиваємо блендером у пюре. Бажано протерти пюре через марлю, щоб отримати однорідну масу.
- 3
Крок 3
3. Подрібнені овочі обсмажуємо на рослинній олії. Сіль і спеції — за смаком. Коли цибуля стане золотистою, а морква — м'якою, вливаємо томатне пюре і на малому вогні доводимо до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Банки та кришки стерилізуємо. Розливаємо по банках гарячу суміш і закриваємо на зиму.
- 5
Крок 5
5. Готово! Під час приготування борщу суміш додають за півгодини до закінчення приготування, коли м'ясо, капуста та картопля вже будуть готові.