Супи
Яєчний суп за римським стилем
10 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Це страва є класикою римської кухні. Раніше саме з неї розпочиналися всі офіційні обіди. Зараз популярність цієї страви різко впала. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
У мисці збити яйця, сир, сіль і цедру.
- 2
Крок 2
Закип'ятіть бульйон і повільно виливайте яєчну суміш, швидко помішуючи, розділяючи суміш на дрібні грудочки. Подавати гарячим, додавши щіпку тертого мускатного горіха (за бажанням).